堆肥化プロジェクト

堆肥化プロジェクト

堆肥化(たいひか)とは?

堆肥化(たいひか)

人の手によって堆肥化生物にとって活動しやすい環境を整え、堆肥化生物が有機物(主に動物の排泄物、生ゴミ、汚泥)を分解するスピードを上げることです。堆肥は微生物が分解しやすい有機性廃棄物を分解することで出来上がります。Compostingとも呼ばれています。

家畜ふん堆肥施用効果

有機物には分解されやすい有機物(脂肪、糖類、炭水化物、たんぱく質等)と分解されづらい有機物(繊維、毛等)があります。家畜ふんには微生物の必要な養分がバランスよく含まれていますので、微生物は活発に活動してくれます。家畜ふん堆肥を適切に使用することで植物に養分を供給するとともに、土壌の化学性・物理性・生物性を改善しながら地力を高めることによって作物が安定して収穫できるようになります。このため、家畜ふん堆肥の施用効果は以下の4つが期待できます。

1.作物に対する養分供給

窒素、リン酸、加里、石灰、苦土、その他微量元素

2.土壌化学性の改善

塩基の増加、可給態窒素と可給態リン酸の増加、土壌有機物の増加、緩衝能の増加

3.土壌物理性の改善

孔隙量の増加、団粒化の促進、通気性と排水性の促進

4.土壌生物性の改善

理化学性改善と土壌有機物増加による微生物の活性化

家畜ふん堆肥は、稲わら堆肥と比較しても肥料成分である窒素、リン酸、加里の含有率が高く炭素率(C/N比とも言い、炭素量と窒素量との比率)が低く、肥料成分が多い有機質資材と言えます。
化学肥料は肥料成分としては優れていますが、土壌中の微生物は分解しやすい有機物が供給されないため死滅してしまいます。微生物による土づくりが止まると土壌へ働きかける力が低下し、植物は病気や害虫に弱くなり、殺菌剤や殺虫剤を使用することになります。

硝酸態窒素が与える人体への影響

平均寿命と健康寿命

硝酸態窒素は通常摂取をする程度では特に人体に有害なものではありません。
しかし、体内で腸内細菌により分解され亜硝酸態窒素として吸収されます。問題なのはこの亜硝酸態窒素で、血中でヘモグロビンを酸化してメトヘモグロビンになってしまいます。ヘモグロビンは全身の細胞へと酸素を運びますが、メトヘモグロビンに変化すると酸素を運ばなくなり酸素欠乏症を引き起こすのです。とくに乳幼児は重度の窒息状態になるブルーベビー症になる恐れがあります。また、亜硝酸態窒素は胃の中でアミン類と反応して発ガン性物質のニトロソアミンを生成する要因になります。
家畜ふん堆肥に含まれる有機態窒素は、微生物の作用によって「無機化」され、アンモニア態窒素や硝酸態窒素として、植物に利用されます。微生物による「無機化」の割合が、家畜ふん堆肥の窒素の肥効を左右します。

ジェネスラボの堆肥化プロジェクト
馬糞の利活用

堆肥化試験報告書

株式会社 乗馬倶楽部様から頂いた馬糞をわが社のMACRO EHPを用いて加水分解し生成した試料の試験では、
窒素 0.32%、りん酸 0.2%未満、加里 0.45%、炭素 17%、炭素・窒素比 53となりました。

堆肥化試験報告書

【総評コメント】 分析:デリカフーズ株式会社
全国平均値(4~6月)と比較すると、抗酸化力・ビタミンCに関して高い傾向の値となりました。特にビタミンC含量に関しては、食品成分表を大きく上回る傾向の結果でした。糖度については字平均値よりやや低い傾向が見られました。
硫酸イオンにおいては、検出下限値以下という非常に低い値になりました。食味に関しては、甘みと同時にバランスの良い酸味を感じ、すっきりとした後味であるという評価でした。

堆肥化試験報告書

【総評コメント】 分析:デリカフーズ株式会社
流通平均値(5~6月)と比較すると、糖度・抗酸化力・ビタミンCに関して大変高い傾向の値となりました。硝酸イオンにおいては、検出下限値以下という非常に低い値になりました。
食味に関しては、水分が少なくやや硬めの触感で、やや辛い風味が強く感じられ、後味にえぐみと苦みがほんのり残るという評価でした。大きさは平均重量が100g以下と小さめで、葉の緑が濃い特徴がありました。

堆肥化試験報告書

馬糞を加水分解した堆肥で育てたイチゴやキャベツは糖度・抗酸化力・ビタミンCのどれもが平均を上回っており、逆に硝酸イオンの値は検出下限値以下という分析結果となりました。これらは上記のバイケミで作られたほうれん草の硝酸イオンの数値と同様に、非常に低い数値に抑えられています。

「堆肥化プロジェクト」の天然配合資材から加水分解で生成された堆肥は、バイケミ農業で作られた作物と同様に安全でおいしい作物を育てられることが立証されました。ジェネスラボでは廃棄される資材に活用の場を与え、環境保全と健康を考えた取り組みを行っています。

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